感受到了“食不言、寝不语”,武汉高三学子在校这样进餐

感受到了“食不言、寝不语”,武汉高三学子在校这样进餐
5月7日讯(记者胡义华 吴曈)5月7日,武汉市高中结业年级(含中职校园和技工校园的结业年级)一致开学的第二天,记者别离来到武昌文华中学和武汉市第十四中学,看望师生食堂疫情防控和就餐安全等状况。有学生戏称:“咱们感触到了‘食不言、寝不语’的中华民族传统美德!”  鞋底消毒后进食堂,就餐桌上写姓名  上午10时,在武昌文华中学师生食堂,担任人陈莹和别的5位师傅正在繁忙。当天是四个菜:酸菜龙利鱼、鱼香肉丝、清炒笋瓜、叶子菜再加一杯酸奶。“咱们每天菜肴有改变,保证学生养分,别的还需要有一个汤。”陈莹说。  武昌区商场监管局和区教育局相关担任人一行也来到文华中学查看。此前,已对校园后勤担任人以及食堂作业人员培训并屡次督导查看,在执行疫情防控办法的一同,保证学生就餐安全。    5月7日,武汉市武昌文华中学,商场监管员在观察食材进货单。记者史伟 摄  粮道街商场监管所袁承敏所长依照要求消毒后,走近后厨逐个查看。5月6日中餐的土豆丝、小白菜、鹌鹑蛋烧肉、黄瓜烧牛蛙四道菜,不少于125克在冰箱留样备检,蔬菜和肉类的清洗池分隔。在一旁墙上悬挂一排簿本:10本供货商资质寄存本,记录着收购的食物质料出处;15本食堂办理记录本,则明晰记录着检测体温、清洗烟道、潲水去向等事项。商场监管所食物安全监管员王晨,担任检测蔬菜是否有农药残留以及餐具的洁净度,10分钟出成果。  两小时后,到了学生午饭时间。文华中学63名高三学生,每人距离1.5米,鞋底消毒后进入食堂。师傅们已将分装好的午饭饭盒放在桌上,本来一张桌子坐六人,现在一人一桌,每张桌上写着学生姓名,并且咱们同向而坐。高三(1)班女生曾诚显得有点振奋:“咱们吃饭不说话,中餐荤素调配,有点中华民族传统美德‘食不言、寝不语’的感觉。”    5月7日,武汉市武昌文华中学,同学们排队进入食堂。 记者史伟 摄    5月7日,武汉市武昌文华中学,同学们在食堂内单人单位就餐。 记者史伟 摄  餐品温度不低于60℃,每间教室有教师陪餐  当天正午11时15分许,一辆装满午饭盒饭的卡车驶入武汉第十四中校园园。  记者在现场看到,两名穿戴防护服的司机将车停在分餐间门口后,由专人将十余个保温箱从车上搬至分餐间,每个保温箱开口处贴有封条,上面写着每个班级的称号、人数,里边则是对应班级学生的午饭。    7日正午,武汉市第十四中学高三学生在教室内就餐。 记者 吴曈 摄  武昌区商场监管局监管人员随机取出一份盒饭,拿出中心温度检测仪,对食物中心温度进行测验,显现温度为64.1℃,整个进程用时不到10秒。“依照规则,食物在出餐时,餐品中心温度不低于70℃,用餐时则不该低于60℃。”监管人员介绍。  据了解,挑选第三方配餐,是校方和学生家长们一同协商后的决议。“咱们有479名高三学生,人数不少,食堂就餐难免会呈现集合。”武汉十四中副校长冯爱龙介绍,4月份时,在武昌区商场监管部门指导下,校园与5名学生家长代表一同,层层挑选、实地考察,最终挑选了一家资质完全、食物安全量化等级为A级的团体用餐配送单位。  正午12时,跟着下课铃响,在当班教师指挥下,学生们分批从后门走出教室,先洗手消毒,从前门取餐后回各自座位就餐。  展开多轮“回头看”,推广长途监管实时直播  现在,武汉市高中结业年级(含中职校园和技工校园的结业年级)均一致复课。以武昌、洪山区为例,武昌区现有12所校园共4434名学生复学,其间6所校园采纳第三方配送就餐,其他均为本校食堂供餐。而洪山区第一批开学复课校园有9所,其间2所校园为会集配送供餐,其他均为校园食堂供餐。  “辖区内一切校园,悉数查看执行到点,特别是针对校园自供食堂,屡次进行全面清洗消毒并严厉执行日常办理。每所校园还组织2名监管人员点对点担任。一同,为后续初三年级复学,商场监管部门已提早同教育主管部门,一同研究拟定完善保证计划。”武昌区商场监管局副局长郭斌介绍。  “在特别时期,校园应当结合实际状况,拟定个性化的供餐保证方法。”市商场监管局餐饮处相关担任人表明,校园有必要严厉执行校长食物安全职责关、人员办理关、食材收购关、烹饪加工关,执行食物安全校长担任制,在实际操作进程中及时发现问题,整改问题,健全校园食物安全办理体系,为校园师生安全用餐筑起一道“防火墙”。  【修改:刘航】

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